Langsung ke konten utama

MANFAAT BUAH MENGKUDU ATAU PACE DAN CARA MENGOLAH NYA

 
Gambar oleh Erica Lamb dari Pixabay
 
Buah Mengkudu atau Pace ini sudah terkenal khasiatnya sejak lama, tapi tidak sedikit orang yang tidak menyukai akan buah yang satu ini. selain dari rasa nya yang pahit ketika masih hijau juga karena bau yang menyengat ketika telah terlalu matang.

oleh karena itu diperlukan keterampilan dalam mengolah buah yang satu ini, mulai dari bagaimana memilih buah yang tepat untuk di konsumsi jangan yang masih muda atau terlalu matang. karena seperti yang diterangkan di atas jika buah masih mentah akan terasa pahit dan jika terlalu matang akan menimbulkan bau yang menyengat, juga rasanya menjadi tidak enak cenderung membuat orang yang menciumnya akan mual bahkan hingga mengalami muntah-muntah.

Sebelum membahas bagaimana mengolah mengkudu yang enak untuk di konsumsi alangkah baiknya kita tahu nutrisi yang terkandung di dalamnya dan apa saja khasiatnya dari buah yang satu ini.

Nutrisi dalam buah ini diantaranya adalah :

  • Vitami C
  • Vitamin E
  • Protein
  • Karbohidrat
  • Gula
  • Biotin
  • Folat
  • Magnesium
  • Kalium dan
  • Kalsium

Mengkudu atau pace ini juga bersipat anti bakteri dan akti radang serta kaya akan antioksidan seperti flaponoid dan saponin. hal ini dipercaya bisa mengurangi kerutan di kulit dan melembabkan, meskipun belum ada penelitian yang khusus tentang ghal ini.

Apa sih Manfaat Buah Mengkudu Untuk Kesehatan

  1. Mencegah serta memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak 
  2. Menjaga Kadar Kolesterol di dalam darah tetap normal
  3. Mengurangi Rasa Nyeri pada Persendian
  4. Meningkatkan kekebalan Tubuh atau Imun
  5. Mengurangi kadar Gula dalam darah
  6. Menjaga berat badan tetap ideal

Selain manfaat yang terkandung di dalam buah ini, kita juga harus perhatikan dampak atau feksamping mengkonsumsi buah ini tidak boleh pada orang yang sedang dalam keadaan Hamil atau menyusui, memiliki kadar kalium yang tinggi di dalam darah, memiliki penyakit ginjal dan gangguan pada organ Hati.

Bagaimana cara Mengolah Buah Mengkudu yang enak tidak Pahit dan Bau?

Kebanyakan orang belum tahu bagaimana mengolah buah mengkudu yang baik dan benar, terlepas dari tidak tahu atau minimnya informasi akan hal terbeut. disini saya akan memberitahukan bagaimana cara memilih buah mengkudu yang enak untuk dikonsumsi sesuai pengalaman saya. 
Selain buahnya kita juga bisa mengolah daun muda mengkudu atau pace ini sebagai campuran pada nasigoreng. tinggal kita iris tipis dan dimasak dengan nasi goreng. memang akan terasa agak pahit, tetapi rasanya cenderung pahit gurih dan lama lama kita akan terbiasa.

Memilih Buah yang Sudah matang

Bagaimana memilih buah mengkudu yang sudah matang sempurna?. kita bisa lihat dari warna buah yang memudar menjadi putih serta titik-titik pada buah melebar. buah yang matang tidak berbau menyengat. rasanya juga tidak pahit malah cenderung tawar. buah yang matang bisa dilihat seperti gambar dibawah ini.

Gambar oleh PublicDomainPictures dari Pixabay
 
Cara mengolah buah ini cukup mudah dan simpel, bagi kalian yang suka Rujak-rujakan seperti rujak bebek, bisa mengolah buah ini dengan cara di bebek bersama dengan buah yang lain seperti jambu, singkong,nanas dan lain sebagainya.
kalianjuga bisa mengolah nya dengan hanya buah mengkudu saja, 
 
Resep Membuat Rujak bebek Mengkudu:
  • Cabai Rawit
  • Garam
  • Terasi
  • Gula Aren
  • Asam Jawa

Ulek semua bahan menjadi satu hingga menjadi sambal rujak, beri sedikit air agar menjadi lebih lunak. 

untuk buah mengkudunya kita kupas kulitnya, jangan terlalu tebal yaa, setelah itu kita iris daginya saja, usahakan jangan dengan bijinya, karena bijinya akan sangat menggangu dan tidak bisa dimakan, tapi jika kita terlanjur dengan bijinya juga tidak apa-apa, kita bisa memakan daging nya dan membuang bijinya.

jikan sudah di kupas kita masukan kedalam ulekan kemudian kita ulek kembali dengan sambel rujak yang tadi kita buat. setelah itu rujak bebekmengkudu bisa dinikmati tanpa rasa pahit dan bau yang menyengat.

Sekian yang dapat saya paparkan dari pengalaman saya. terimakasih semoga bisa membantu.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Aplikasi Sistem Informasi Data Kependudukan ( SIDAK ) GRATISS!!

  Aplikasi Sistem Informasi Data Kependudukan digunakan untuk mengelola data penduduk di lingkup dalam satu Desa. aplikasi ini dibuat dengan open source yang artinya gratis untuk digunakan dan dikembangkan oleh user dan atau oleh pelajar /mahasiswa ataupun guru dan dosen sebagai bahan ajar. aplikasi ini bisa di download gratis link download ada di bawah ini:  Aplikasi : Download disini... Database : Download disini...  Setelah file nya di download kemudian ekstrak seperti biasa dan simpang ke file htdoc untuk aplikasiny dan untuk database import ke server di phpMyadmin kalian yaaa.. untuk login : username :  admin password  : admin Video Tutorial review di bawah ini:

Aplikasi Sistem Informasi Tabungan Siswa (GRATISS!!)

  eTABS singkatan dari Elektronik Tabungan Siswa adalah aplikasi yang akan memudahkan pekerjaan para guru atau staff yang membidangi pengelolaan tabungan siswa di sekolah. aplikasi ini memberikan kemudahan dalam hal pencatatan tabungan meliputi setoran dan penarikan serta info saldo baik itu masing masing siswa atau info kas total. Aplikasi ini gratis dan bebas untuk di downloads serta di modifikasi untuk dikembangkan penggunaan nya. bagi yang ingin mendownload aplikasi nya silahkan menggunakan link di bawah ini : LINK DOWNLOAD Aplikasi  : Download disini... untuk login  aplikasi : username : admin password  : admin Untuk cara pemasangan dan penggunaan aplikasi ini sudah saya jelaskan di video channel youtube saya ya... dan lagi aplikasi ini benar-benar gratis agar bisa digunakan untuk keperluan sekolah baik itu digunakan oleh guru ataupun untuk dikembangkan lagi sebagai bahan pembelajaran dll.  Untuk video cara instalasi dan penggunaan bisa di lihat di bawah ini : semoga aplikas

Membuat Aplikasi Login Sederhana PHP mysqli

Assalamu'alaikum, apa kabar teman teman semua? kali ini saya akan membuat sebuah aplikasi berbasiskan web menggunakan PHP dan mysqli, yaitu membuat login sederhana. aplikasi ini berguna untuk mengidentifikasi pengguna pada suatu halaman website tertentu yang tidak bisa semua orang dapat mengaksesnya. pada artikel kali ini saya tidak akan menampilkan tekhnis coding yang panjang, tapi saya akan memberikan script atau code PHP dan database yang sudah jadi atau tinggal pakai, jika teman teman ingin mempelajarinya bisa buka file nya di teks editor kesayangan teman teman semua ya. yang perlu kita siapkan disini adalah kode editor dan local server, saya menggunakan sublime teks sebagai kode editornya dan menggunakan XAMPP sebagai server local. Berikut adalah contoh Demo dari aplikasi login sederhana ini, teman teman bisa login menggunakan data berikut : Username : admin Password  : admin123 Halaman demo aplikasi ada di http://prodeskel.id/login/ Aplikasi ini terdiri da